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「温（ぬく）たなべ」は、岐阜県多治見市の丸志げ陶器オリジナルの土鍋です。温た（ぬくた）はあたたかいを意味した言葉です。『本当においしいお米が炊ける土鍋をつくりたい。』そんな想いから開発が始まり、従来の土鍋よりさらに優れた土鍋を目指し、長年の開発期間を経て完成した、焦げ付きもすぐに落とせる魔法の土鍋です。
＜温たなべが美味しさにつながる5つの理由＞
①温たなべは温度差に強い土鍋です。
従来の土鍋は急激な温度変化に弱いため、熱いうちに水につけることは厳禁です。しかしこの温度差は料理を美味しくする重要な要素だと考え、温たなべは温度差300℃の冷却実験により、水につけたり熱したなべの中に水を入れても割れないことを実現しました。
②温たなべは無水調理ができる土鍋です。
本来の土鍋土は熱を加えると大きく膨張しますが，温たなべは土鍋土に加え、ペタライトの含有量が原材料比50％と高く、直火に強く空焚き可能な土鍋を実現しました。食材の水分や調味料だけを使った、いわゆる無水調理ができます。
③温たなべは水の浄化に優れた土鍋です。
従来の天然土鍋土をブレンドした特殊セラミック(企業秘密)により水道水を一定時間置くと残留塩素を少なくする事ができます。
④温たなべは遠赤外線効果が高い土鍋です。
遠赤外線は、温度が高ければ多くなる特性があります。温たなべの原料特殊セラミックなどの遠赤外線を出しやすい材質を使ってはいますが、温度を高くすることでより多くの遠赤外線を出すことができます。
⑤温たなべは手入れが簡単な土鍋です。
撥水加工を施すことにより、ご飯や、食材が焦げ付きにくいです。たとえ焦げ付きができても、簡単にこするだけで落とすことができます。土が焼きしまっており、油汚れなども洗剤できれいに落とせます。
この『温たなべ』があれば、あなたもお料理上手に♪
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