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【素敵な2022年を迎える準備はできていますか？】
少し気持ちが早い気がしますが・・・毎年、年末年始になるとJSTスタッフの食卓を飾る「おせち」にまつわる、知っておくと得をすることをシェアさせていただきます。
「おせち」の食べ始めは、元旦か大晦日の夕食が一般的ですが、どの地域でも「一年の変わり目である大切な日をお祝いする」という、おせちに込められた意味合いは一緒かと思います。では、『おせち料理をなぜ重箱に入れられているのか、理由を知っていますでしょうか。』それは、何段にも重箱を積み重ねて作ることで、「めでたい事や幸せなことが積み重なるように」との願いが込められているからだそうです。
【料理ごとに込められた意味や願い事】
さらに、お重に詰められている「海老」「数の子」「栗きんとん」「黒豆煮」「昆布巻」「田作り」など、それぞれの料理ごとに込められた意味や願い事があります。例えば、海老はエビの腰が曲がっている姿から、腰が曲がるまで、夫婦ともに長生きするようにという長寿のシンボルとして扱われています。また黒豆煮は「黒くまめまめしく」という語呂合わせから、元気よく、まめに働くことができるようにという意味を込め、健康を祈っているとのこと。
それぞれの料理に込められた意味や願い事を意識しながら食べると、きっといい事が起こりそうな気がしますね。
是非、試してみたいという方は・・・
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